Penušac iz srpske Toskane
30-08-2010 22:18:18
| 25. VIII 2010.g. u vinariji Aleksandrović predstavljeno je novinarima dugo iščekivano prvo srpsko penušavo vino ''Trijumf'', radjeno po tehnologiji najboljih Šampanja Francuske. Želimo vinariji Aleksandrović puno uspeha sa ovim vrhunskim vinom. |
 |
Trening u vinariji Aleksandrović
05-07-2010 22:55:33
| U subotu 03. jula SERSA je održala celodnevni trening na temu'' Servis i prodaja vina'' za sve zaposlene u vinariji Aleksandrović, kao i za kompaniju Enovitis. Bilo je prisutno preko 30 zaposlenih iz obe kompanije. Bila nam je čast što smo podelili naša znanja i iskustva sa našim prijateljijma. |
 |
Interfest 2010
03-07-2010 22:14:13
|
Od 17 -19 juna 2010.g. na tvrđavi u Novom Sadu održan je, već tradicionalno, 6-ti po redu Interfest. Na ovom međunarodnom festivalu, svoja vina izložilo je preko 80 proizvođača i uvoznika vina iz deset zemalja. Među izlagačima iz Srbije pored dobro poznatih vinarija mogla su se probati vina i nekih novih , mladih vinarija koje se pojavljuju po prvi put. Ovaj put za Vas izdvajamo vinariju Fruškogorski vinogradi iz Banoštora koja se na Interfestu predstavila sa linijom vina pod nazivom “QUET wine “ koju čine tri bela i jedno crveno vino. Prvo vino iz ove linije jeste lagan, osvežavajući Italijanski rizling hrskavih kiselina i cvetnih aroma sa 13% alkohola. U svojoj ponudi imaju i nezaobilazan Chardonnay koji iz vinograda sa Fruške gore dolazi kao puno i moćno vino sa 14% alkohola. Još uvek mlad i stidljiv, ali izuzetno vino sa 14% alkohola predstavljen je Pinot blanc kao završnica kolekcije Quet wine. Od crvenih vina tu je i Pinot noir koji trenutno sazreva u hrastovim bačvama, a izlazak na tržište se očekuje krajem ove godine. |
 |
Polaganje testa '' I stepen sommelier ''
07-06-2010 22:38:58
|
Polaganje testa za sve članove SERSA
održaće se u sredu 16.06.2010.g. u Grand Casinu Beograd u
10h;
Poslednji dan za prijavu je ponedeljak
14. 06. do 20h;
Sve prijave i pitanja za sve članove
koji su do sada polagali ili nisu imali priliku da izadju na polaganje, možete
uputiti kod finansijskog sekretara Milutina Svirčeva na telefon 063 8638206 ,
ili na mail milutin.svircev@sersa.org.rs
|
 |
Takmičenje za najboljeg sommeliera sveta Čile – Santiago
04-05-2010 01:24:19
| Sa ponosom možemo preneti svim našim članovima, prijateljima, sponzorima i donatorima da je SERSA i formalno zvanično od 10. aprila 2010.g. postala stalni punopravni član Medjunarodne Asocijacije Sommeliera ASI. Ovaj uspeh SERSA je ostvarila posle 8 godina napornog rada i promocije svoje struke širom Zemlje. U Čileu je SERSA, posle dve godine posmatračkog statusa, postala i zvanično punopravni član ASIa sa pravom glasa, što predstavlja sam krem svetske asocijacije sommeliera. Od 10 - 15 aprila 2010.g. u Santiagu Čile na 13. svetskom prvenstvu za najboljeg sommeliera sveta Srbiju je predstavljala dvostruka nacionalna pobednica Gdjica Djurdja Katić, Restoran Madera. Srbija je ostavila sjajan utisak s'obzirom da pored tri evropska prvenstva od 2003.g. na kojima je Udruženje sommeliera Srbije SERSA učestvovalo, ovo je bilo prvo zvanično svetsko prvenstvo za Sommeliere na kojem je Srbija učestvovala. Predstavnik Srbije Djurdja Katić je ispala u četvrtfinalu. U Čileu smo imali priliku da obidjemo najbolje Čileanske vinarije kao što su: Vina Montes, Lapostolle, Cono Sour, Vina unduraga, Vina Concha Y Toro, Vina Erazuriz, La Moneda... U uzbudljivom finalu za najboljeg sommeliera sveta, pobedio je Džerard Basset, Velika Britanija, hotel Terra Vina u Neu Forestu blizu Southamptona. On je pobedio sa stilom u finalu protiv Švajcarskog sommeliera Paola Basa – Head Sommeliera u Ceresio Vini Lugano i Francuskog sommeliera Dejvida Birauda iz Crillona – Pariz. |
   |
28. Profesionalna obuka
24-04-2010 14:51:53
| 28. Profesionalna obuka SERSA održaće se u Grand Casinu Beograd od 04. maja - 04. juna. Program obuhvata 17 nastavnih dana sa praktičnim vežbama i 3 obilaska naših najboljih vinarija. Sve informacije i prijavu za ovaj kurs možete dobiti kod finansijskog sekretara Gdina Milutina Svirčeva na tel: 063 8638206, ili na mail : milutin.svircev@sersa.org.rs ili na office@enotekapremier.rs |  |
Donatorsko veče i Aukcija vina - Restoran Julieta
10-03-2010 17:13:47
| 27. februara u restoranu Julieta SERSA i Beogradski Sajam pod pokroviteljstvom Privredne komore grada Beograda, organizovali su Donatorsko veče i Aukciju vina za decu iz Zvečanske ulice. Na aukciji vina SERSA je prikupila 678.000 dinara donacije, a ovoj akciji pridružila se kompanija 13. jul Plantaže sa donacijom od još 1.000.000 dinara. Prelepo donatorsko veče uveličale su tri najbolje srpske vinarije: Radovanović, Kovačević i Aleksandriović sa svojim vinima, kao i Vlasina voda, jedan od generalnih sponzora. Na ovoj manifestaciji dodeljena su priznanja svim sommelierima učesnicima, kao i zahvalnice članovima žirija i sponzorima koji su ispratili takmičenje za najboljeg sommeliera Srbije 2010.g., koje se održalo dan ranije na Beogradskom Sajmu. SERSA koristi priliku da se takodje zahvali svim donatorima vina za Aukciju, a to su: Srpska kuća vina, Euro time, Negociant, Enoteka premier, Mondo vino, Vinarija Badel, Plantaže 13. Jul, Vinarija Manastira Tvrdoš, Vinoteka Chianti, Vinarija Radenković i Vino Mond. Više fotografija sa ove manifestacije biće postavljene od Aprila 2010.g. na našoj stranici Fotogalerija, |
   |
Beogradski sajam - Takmičenje za najboljeg sommeliera Srbije
10-03-2010 14:13:53
| U okviru BeoWine Fair 2010, 25. i 26. februara, održalo se četvrto zvanično takmičenje za najboljeg sommeliera Srbije. Na takmičenju je učestvovalo 16 najboljih sommeliera, koji su prvog dana radili pismeni test i analizu jednog crvenog vina. Najboljih 7 sommeliera je ušlo u polufinale i istog dana su se takmičili u usmenoj analizi dva vina i dva destilata. U finalno takmičenje koje se održalo u Svečanoj sali upravne zgrade Beogradskog Sajma, plasirala su se tri najbolja sommeliera: Gdin Minja Petrovic, Gdin Miroslav Jurišić i Gdjica Djurdja Katić. U izuzetno uzbudljivom finalu gde su se tri najbolja sommeliera takmičili u u disciplinama: Servis Penušavih vina, Uklapanje vina i hrane, Blind testing 2 vina i 5 destilata, Pronalaženje grešaka u vinskoj karti, Dekantiranje vina i Servis Cigara, po drugi put za redom pobedila je Gdjica Djurdja Katić, koja će predstavljati udruženje na svetskim i evropskim prvenstvima u naredne dve godine. Drugo mesto osvojio je Gdin Minja Petrović, a treće Gdin Miroslav Jurišić.Kao i svaki put do sada, takmičenje je ocenjivano od strane Medjunarodne Asocijacije Sommeliera ASI, Direktorke tehničkog komiteta ASI za sva medjunarodna takmičenja - Gdja Michele Chantome, Predsednika Kiparske asocijacije sommeliera i mentora SERSA - Gdin George Kassianos, kao i počasnog predsednika SERSA i jednog od sudija- Gdin Miroslav Kalinic. Uskoro više fotografija na stranici Fotogalerija/takmičenja i javne manifestacije. |
   |
Donatorsko veče i aukcija vina
31-01-2010 11:02:32
| 27. februara 2010.g. u 20h SERSA u okviru BeoWine Fair 2010 organizuje Donatorsko veče i aukciju vina u restoranu Julieta ( Radnička 5a ).Svečanu večeru uz najbolja domaća vina, uveličaće najbolji sommelieri Srbije. Na ovoj večeri održaće se profesionalna aukcija vina humanitarnog karaktera,od koje će dve trećine ukupnog prihoda biti doniran kući za nezbrinutu decu u Zvečanskoj.Svi zainteresovani koji svoje mesto žele naći medju 200 zvanica, mogu da se jave Menadžeru restorana Julieta gospodinu Aleksandru Stipčiću na tel: 062 204 063, ili ukioliko žele da budu donatori boce koja ide na aukciju, gospodinu Miroslavu Radojčinu predsedniku SERSA na tel: 064 229 2289; |
  |
BeoWine Fair 2010
25-12-2009 23:25:44
| Od 24. - 28. februara 2010.g. na beogradskom sajmu održaće se Beogradski sajam turizma. U okviru sajma SERSA će organizovati ''Beo Wine Fair'' u dve vinske hale sa domaćim i stranim izlagačima. Pored ove petodnevne manifestacije SERSA organizuje i Takmičenje za najboljeg Sommeliera Srbije 2010, Serbian i Aukciju vina. Svi izlagači koji žele da predstave vina publici i ljubiteljima vina, mogu informacije dobiti preko Predsednika SERSA Miroslava Radojčina na tel: 064 229 2289 i Projektnog direktora beogradskog sajma Nikole Andrića na tel: 063 642 126 ; Na stranici Dokumenti možete pronaći sledeće dokumente: - Prijavu i pravilnik za sommeliere koji žele da učestuju na takmičenju; - Pravilnik i prijavu za Aukciju vina. Sve prijave važe do 15. 02. 2010.g. a više informacija o pratećim i drugim dešavanjima, možete dobiti kod predsednika SERSA Miroslava Radojčina na tel: 064 229 2289 i na mail: miroslav.radojcin@sersa.org.rs Sommelieri SERSA su ocenili dosta vina krajem 2009.g. i početkom 2010.g. i preporučujemo vino za predstojeći ''Dan Svetog Trifuna'' Prosecco Valdobbiadene Extra dry D.O.C. Stefano Farina, sa 11, 5 % alkohola i nabavnom cenom od 750 dinara. |
  |
Napredni program za Sommeliere
15-11-2009 13:34:51
| Od 24. novembra 2009.g. u Grand Casinu Beograd, počinje prvi napredni program za Sommeliere. U ovom programu obezbedjena je edukacija za 20 članova SERSA. Prvi deo programa '' Senzorika i ocenjivanje'' vodiće naš ugledni stručnjak Dr. Profesor Slobodan Jović i to sledećim danima: 24, 25, 27. novembar od 10 - 14h, 01, 02, i 03. decembar od 10 - 14h. U jednom od ovih datuma u decembru predvidjen je rad u jednoj od naših vinarija, o čemu će Sommelieri biti naknadno obavešteni. Sve informacije zainteresovani članovi o kursu mogu dobiti preko Direktora obuke Saše Pejića na tel: 065 8090 307, kao i na mail: sasa.pejic@sersa.org.rs Nastavak obuke u januaru 2010.g.
Ovaj kurs pohadja 18 sommeliera i do sada je ocenjeno
69 uzoraka vina svih kategorija iz različitih regiona sveta.
|
  |
Generalna Skupština SERSA 28. IX 2009.g. - beogradski sajam
01-10-2009 18:21:48
| 28. IX 2009.g. u Svečanoj sali beogradskog sajma,održala se redovna skupština SERSA. Na skupštini je prisustvovalo 50 članova Udruženja, jedan novinar i jedan gost. Skupštini je takodje prisustvovalo takodje 4 člana SERSA Vojvodina. Pored redovnih tačaka dnevnog reda uključujući Statut, unutrašnja pravila, obuke za sommeliere, najveći akcenat je stavljen na Beo Wine Fair koji organizuje SERSA u okviru Medjunarodnog sajma turizma od 24. - 28. februara 2010.g. Data je podrška svih članova Udruženja ovoj manifestaciji i svojim učešćem u ovom projektu najbolji sommelieri će dati svoj nesebični doprinos, a svi oni koji do tada prodju kroz napredni program '' Senzorika i ocenjivanje'' biće deo organizacionog tima SERSA na Beo wine Fair. |
 |
Berba na Bisernom ostrvu - Vinarija Radenković
13-09-2009 22:27:16
| 12. septembra 2009.g. članovi SERSA, kao i prijatelji vinarije Radenković i mnogi poznati beogradski ugostitelji, posetili su Biserno ostrvo i sjajne vinograde vinarije Radenković. Pored obilaska vinograda i proizvodnje, imali smo priliku da se uverimo u sjajan lokalitet i dugu porodičnu tradiciju ove vinarije. Vlasnici vinarije Milun i Gvozden Radenković, bili su više nego sjajni domaćini, pa im se ovom prilikom još jednom zahvaljujemo na sjanom iskustvu i druženju. Više fotografija u fotogaleriji. |
 |
Berba groždja u vinariji Kovačević
06-09-2009 22:07:38
| 29. avgusta 2009.g. 15 članova SERSA je obišlo vinariju Kovačević u Irigu i učestvovalo u berbi Chardonnaya za penušava vina koje ova vinarija treba da predstavi tržištu u 2010.g.Pored dobro obavljene berbe sa vrednim i iskusnim radnicima, Miroslav Kovačević vlasnik vinarije je članovima SERSA i svojim prijateljima obezbedio nezaboravno posle podne, roštilj i zabavu. Više fotografija sa ove berbe posle 15. septembra u fotogaleriji. |
 |
Generalna skupština ASI u Bordou na Vin Expo od 19. do 22. juna
07-07-2009 22:33:34
| Na Generalnoj Skupštini Medjunarodne asocijacije sommeliera održane u Bordou u Francuskoj za vreme sajma Vin Expo, našu asocijaciju je predstavljao Predsednik SERSA, Gdin Miroslav Radojčin. Na ovoj skupštini su izneti mnogi predlozi o kojima će se glasati na sledećoj skupštini u Japanu u Osaki od 15. do 19. novembra ove godine. Svi profesionalni članovi SERSA dobiće izveštaj od Predsednika sa ove skupštine na sledećoj skupštini SERSA u septembru 2009.g. |
 |